近年來，山亭區(qū)立足特色櫻桃產(chǎn)業(yè)和資源優(yōu)勢，實(shí)施火櫻桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工程，持續(xù)開展品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)，拉長火櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成“產(chǎn)加銷一條龍”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，櫻桃產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民群眾致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

       “小櫻桃”連接“長鏈條”

       “吃個(gè)燒烤，野個(gè)炊；摘點(diǎn)櫻桃，露個(gè)營，不是很貴，但很對(duì)胃……”在山亭西伽河采摘園，游客們挎著小籃子穿梭在櫻桃林中，一邊品嘗甜美的櫻桃果肉，一邊享受著采摘的樂趣。眼下，一幅幅從農(nóng)家小品到大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展畫卷，成為鄉(xiāng)村振興的鮮明底色。

       為做大做強(qiáng)櫻桃產(chǎn)業(yè)，山亭區(qū)積極拓展做好“櫻桃+”文章，融合鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村電商等新興業(yè)態(tài)，推動(dòng)火櫻桃產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級(jí)。實(shí)施“櫻桃+鄉(xiāng)村旅游”，大力發(fā)展休閑采摘、觀賞體驗(yàn)等鄉(xiāng)村旅游，培育櫻桃精品采摘園300余個(gè)，開發(fā)賞花游、采摘游等精品旅游線路4條，舉辦11屆火櫻桃文化旅游節(jié)。實(shí)施“櫻桃+電商”，推廣“網(wǎng)紅+電商”“直播+電商”等銷售新模式，發(fā)展網(wǎng)上店鋪70余家，電商從業(yè)人員達(dá)1000余人，網(wǎng)上交易額突破3億元。目前，從事櫻桃生產(chǎn)的農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等主體發(fā)展達(dá)到120余家，流轉(zhuǎn)土地1.9萬余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶1萬余戶，櫻桃種植戶年均收入可達(dá)1.6萬元，并依托優(yōu)質(zhì)火櫻桃，采取“農(nóng)民合作社（家庭農(nóng)場）+農(nóng)戶+市場”的運(yùn)行模式，逐步實(shí)現(xiàn)小農(nóng)組織化助推小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機(jī)銜接。

       堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化為核心，培育了一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)主體，開發(fā)櫻桃罐頭、櫻桃果脯、櫻桃果汁、櫻桃酒等系列產(chǎn)品，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品加工由粗放、低端向精深加工轉(zhuǎn)變，推動(dòng)特色產(chǎn)品加工業(yè)集群式發(fā)展。目前，全區(qū)果蔬加工企業(yè)已發(fā)展到30余家，其中市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家；櫻桃等果品加工業(yè)集群年?duì)I業(yè)收入達(dá)到2億元以上。

“小櫻桃”傍上“大科技”

       “咱們這的櫻桃個(gè)大、質(zhì)優(yōu)、皮薄、肉厚、口感還好，深受市場歡迎，這得益于全力打造櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)。”櫻桃收購商蔡先生說起山亭的櫻桃豎起了大拇指。

       櫻桃的“紅利”，也堅(jiān)信了種植戶科學(xué)種植櫻桃的意識(shí)。為了推動(dòng)櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山亭區(qū)錨定櫻桃品質(zhì)提升目標(biāo)，引導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行品種改良、老劣櫻桃園改造提升，先后引進(jìn)齊早、魯櫻三號(hào)、布魯克斯等優(yōu)質(zhì)櫻桃品種10余個(gè)，建設(shè)品種改造示范園12個(gè)2000畝，形成品質(zhì)更加優(yōu)良的櫻桃品系。目前，全區(qū)共發(fā)展櫻桃8.1萬畝，其中露地栽培7.5萬畝、設(shè)施栽培0.6萬畝；年產(chǎn)量達(dá)到3.2萬噸，產(chǎn)值達(dá)6.5億元。山亭區(qū)被譽(yù)為“中國火櫻桃之鄉(xiāng)”，櫻桃主產(chǎn)地水泉鎮(zhèn)榮獲全國一村一品示范鎮(zhèn)、國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。同時(shí)，開辦地方特色櫻桃種植保險(xiǎn)，年投保面積2萬畝左右，切實(shí)降低櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)。

       為了提升科學(xué)生產(chǎn)水平，積極推進(jìn)與煙臺(tái)大學(xué)的校地合作，組建煙臺(tái)大學(xué)（山亭）火櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，引進(jìn)“智庫專家”5名，在棠棣峪村設(shè)立了火櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展開放講堂和現(xiàn)場教學(xué)示范基地。與煙臺(tái)市農(nóng)科院大櫻桃研究所簽訂技術(shù)顧問聘任協(xié)議書，定期開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等工作，全力提高果農(nóng)的綜合素質(zhì)。目前，已轉(zhuǎn)化推廣櫻桃方面的科研成果20余項(xiàng)，櫻桃優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率達(dá)到96%以上。堅(jiān)持區(qū)鎮(zhèn)村三級(jí)協(xié)同發(fā)力，成立櫻桃生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)小組，每村配備2-3名專兼職技術(shù)人員，開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。目前，全區(qū)共成立區(qū)鎮(zhèn)村三級(jí)技術(shù)指導(dǎo)組50個(gè)，具有一定櫻桃科學(xué)生產(chǎn)技能的技術(shù)人員達(dá)到300余人，為全區(qū)櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

“小櫻桃”打響“金名片”

       “今年櫻桃產(chǎn)量較高，產(chǎn)量預(yù)估在2000斤左右，如若按照目前的行情算，收入差不多在四五萬元之間。這段時(shí)間各個(gè)品種的櫻桃陸續(xù)上市，品質(zhì)高、加上天氣晴好，采摘得多，收購商也多，櫻桃不愁賣?！痹隰斈鲜卟伺l(fā)市場，來自山亭的櫻桃種植戶老徐告訴記者。

       據(jù)悉，近年來，山亭積極實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，培育新型經(jīng)營主體大力發(fā)展綠色、有機(jī)果品，鼓勵(lì)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場積極開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作。目前，全區(qū)共擁有“山亭火櫻桃”“棠棣峪”等櫻桃類商標(biāo)40余個(gè)，認(rèn)證櫻桃類“三品一標(biāo)”8枚。“山亭火櫻桃”榮獲國家地理標(biāo)志登記認(rèn)證、連續(xù)兩年入圍受市場歡迎的櫻桃區(qū)域公用品牌，品牌價(jià)值達(dá)到11.88億元。

       通過全面推行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2.5萬畝。加快追溯體系建設(shè)，以棠棣峪火櫻桃種植合作社為試點(diǎn)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的創(chuàng)新模式，實(shí)現(xiàn)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，實(shí)現(xiàn)櫻桃“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯管理。

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