為切實(shí)提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能和水平，全面做好轄區(qū)餐飲風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定工作，今年以來(lái)，山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“三個(gè)三”工作機(jī)制，力推餐飲風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定工作保質(zhì)保量完成。

“三個(gè)第一”催奮進(jìn)。該局第一時(shí)間研究制定科學(xué)的工作方案，第一時(shí)間明確工作重點(diǎn)、方法步驟和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，第一時(shí)間對(duì)監(jiān)管所進(jìn)行指導(dǎo)、抽查，扎實(shí)有序推動(dòng)工作開展，確保等級(jí)評(píng)定工作按時(shí)規(guī)范完成。

“三個(gè)到位”保落實(shí)。各監(jiān)管所以前期監(jiān)督檢查檔案、許可檔案為基礎(chǔ)，堅(jiān)持做到“現(xiàn)場(chǎng)檢查到位、電話核實(shí)到位、檔案查詢到位”，確保評(píng)定信息真實(shí)有效。

“三個(gè)監(jiān)管”促長(zhǎng)效。確定重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域和監(jiān)管單位，做好“差異化監(jiān)管”，確定日常監(jiān)督檢查頻次，強(qiáng)化“常態(tài)化監(jiān)管”，結(jié)合食品抽檢、群眾舉報(bào)等第三方，開展“協(xié)作化監(jiān)管”。根據(jù)當(dāng)年“三個(gè)監(jiān)管”匯總結(jié)果對(duì)其風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，推動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管水平和監(jiān)管效能全面長(zhǎng)效提升。

截至目前，山亭區(qū)全面完成1146家餐飲經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作，其中，A級(jí)278家，B級(jí)640家，C級(jí)7家，D級(jí)151家，核實(shí)經(jīng)營(yíng)異常70家。 （記者 劉然 通訊員 王榮）