棗莊市薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)后灣村是遠近聞名的“辣子雞村”，陶莊鎮(zhèn)因地制宜建設了后灣辣子雞小鎮(zhèn)項目。讓辣子雞小鎮(zhèn)美食街有攤位13個，集聚了9種本土特色小吃。片區(qū)內現(xiàn)有辣子雞餐飲店12家，已成為名副其實的“辣子雞聚集區(qū)”。

       為滿足小鎮(zhèn)商戶需求，與周邊330戶家庭建立本地雞、辣椒等原材料供應關系，由村級合作社接受訂單，統(tǒng)籌分配，每戶年均增收1萬元。放大勞務合作社功能，系統(tǒng)承包小鎮(zhèn)保潔、配送、餐飲服務等業(yè)務，帶動就業(yè)超100人，為村民人均增加工資性年收入8000元以上。

       辣子雞小鎮(zhèn)不僅僅布局了餐飲，還開辦了“啼云學館”研學中心，以歷史文化、非遺傳承為主題，將“雞”元素貫穿其中，可實現(xiàn)研學體驗、非遺傳承、文創(chuàng)售賣深度結合，是小鎮(zhèn)吸引人氣、弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。

       為了放大后灣辣子雞品牌效應，吸引老田家辣子雞、絕味辣子雞等辣子雞名店入駐，陶莊鎮(zhèn)引進專業(yè)運營團隊，利用電商平臺直播帶貨，月銷售額可達100萬元，進一步做大辣子雞產業(yè)。（棗莊市新聞傳媒中心記者 孔猛 甄宗奎 高翔宇）

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