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    中共棗莊市委宣傳部   棗莊市文明辦  主辦

    棗莊特產(chǎn)丨滕州馬鈴薯

       日期:2018-11-11     來源:棗莊文明網(wǎng)    





    簡(jiǎn)介:

           山東省滕州市是農(nóng)業(yè)部命名的中國馬鈴薯之鄉(xiāng),每年5月5日前后,這里的早春馬鈴薯就開始大面積上市,全國各地的客商絡(luò)繹不絕。

           界河鎮(zhèn)是滕州馬鈴薯的主要產(chǎn)地,春秋兩季馬鈴薯種植面積達(dá)到8000公頃,是全國最大的二季作馬鈴薯產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于大力實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),滕州馬鈴薯已成為無公害農(nóng)產(chǎn)品,2007年滕州馬鈴薯通過地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊(cè)手續(xù),成為棗莊市首件地理標(biāo)志產(chǎn)品,填補(bǔ)了棗莊市地理標(biāo)志證明商標(biāo)的空白。


    人文歷史:

           滕州市是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū),也是中原地區(qū)面積最大的馬鈴薯二季作種植區(qū)。馬鈴薯是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),在全市地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位,并且滕州市成立有全國馬鈴薯協(xié)會(huì),使優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積達(dá)到了65萬畝以上。



           滕州市馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果。在長期的馬鈴薯種植實(shí)踐中,勞動(dòng)人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過近100多年的種植逐步形成了具有代表性的滕州馬鈴薯品種“費(fèi)烏瑞它系列”,并在當(dāng)?shù)貜V泛種植,深受市場(chǎng)歡迎,產(chǎn)品銷往兩廣、福建、北京、上海等全國各地,年銷售量達(dá)到了162萬噸以上,部分商品銷往東南亞、新加坡等地。


    主要價(jià)值:

    營養(yǎng)價(jià)值:

           一般新鮮馬鈴薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白質(zhì)1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分:能量318千焦,鈣5~8mg,磷15~40mg,鐵0.4mg~0.8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黃素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

           馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。

    藥用價(jià)值:

           可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷,是和胃健中藥和解毒消腫藥,性平味甘。



           中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調(diào)中,緩急止痛,通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現(xiàn)代研究證明,馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。

           新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右,每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達(dá)300毫克,是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。

           日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn),每周吃5~6個(gè)馬鈴薯,可使中風(fēng)幾率下降40%。

     
     
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