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    中共棗莊市委宣傳部   棗莊市文明辦  主辦

    我市加強(qiáng)餐飲具消毒治理

       日期:2021-06-10     來源:棗莊日?qǐng)?bào)    

           近年來,我市嚴(yán)格按照國(guó)家《食品安全法》《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》等法律法規(guī)要求,集中開展餐飲具集中消毒專項(xiàng)治理,全面加強(qiáng)監(jiān)督管理,走出了一條“企業(yè)自治、行業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督”互為支撐的綜合監(jiān)管路子。

           我市堅(jiān)持多措并舉,綜合施策,加強(qiáng)對(duì)餐飲具集中消毒單位的日常監(jiān)管,制定了《棗莊市餐飲具集中消毒單位基本衛(wèi)生要求》,對(duì)轄區(qū)30家企業(yè)開展拉網(wǎng)式檢查,對(duì)19家單位給予行政處罰,罰款9.5萬元,責(zé)令5家停業(yè)整頓,另有5家企業(yè)自主關(guān)停。加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)巡查,依法取締20余家農(nóng)村家庭式餐飲具集中消毒小作坊。

           同時(shí),推進(jìn)餐飲具集中消毒單位資源整合、優(yōu)化重組,將原來的30家小、散、亂、污企業(yè),通過股份制形式兼并重組為3家,建成為集脫渣、初洗、浸泡、精洗、消毒、烘干、包裝于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。目前,3家企業(yè)日生產(chǎn)能力15萬套以上,產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量明顯提升,多批次抽檢,合格率均為100%。

     
     
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