市食品藥品監(jiān)督管理局注重結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，強(qiáng)化治理措施，扎實(shí)開展了食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)“三小”整治規(guī)范提升行動(dòng)，切實(shí)做好創(chuàng)城各項(xiàng)工作。
一、全方位強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造濃厚創(chuàng)建工作氛圍。一是加強(qiáng)新聞宣傳。將創(chuàng)建省級(jí)文明城市、“三小”條例宣傳貫徹、“食安棗莊”建設(shè)等工作緊密結(jié)合，與棗莊日?qǐng)?bào)、市電臺(tái)、電視臺(tái)等13家媒體建立協(xié)作機(jī)制，邀請(qǐng)新聞媒體全程參與監(jiān)督檢查、專項(xiàng)整治等工作。建立“食安棗莊”專欄，加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管工作的宣傳報(bào)道，發(fā)揮好輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用。舉辦“2017年棗莊市民最喜愛(ài)的餐飲單位評(píng)選活動(dòng)”，推出一批能夠讓我市消費(fèi)者和市外旅游者體驗(yàn)棗莊飲食精髓的餐飲企業(yè)，樹立餐飲服務(wù)文明典型，激勵(lì)餐飲單位文明、誠(chéng)信、規(guī)范、守法經(jīng)營(yíng)，打造餐飲品牌，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位提檔升級(jí)。二是加強(qiáng)社會(huì)宣傳。通過(guò)采取散發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、刷寫宣傳標(biāo)語(yǔ)、循環(huán)播放錄音、開展知識(shí)講座等方法，下街道，進(jìn)社區(qū)，到店面，廣泛開展創(chuàng)建省級(jí)文明城市和食品安全知識(shí)宣傳，無(wú)償向餐飲單位發(fā)放“節(jié)儉養(yǎng)德、文明餐桌”宣傳畫和文明餐桌提示牌，不斷提高全市餐飲單位的管理水平和參與創(chuàng)建意識(shí)。聯(lián)合市直有關(guān)部門舉行新聞發(fā)布會(huì)暨2017年全市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，開展食品安全集中宣傳，激發(fā)社會(huì)正能量，打造共治共享新格局。
二、全方位強(qiáng)化監(jiān)管，夯實(shí)創(chuàng)建工作基礎(chǔ)。一是狠抓食品“三小”整治。深入貫徹落實(shí)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，啟動(dòng)“在一線助規(guī)范”活動(dòng)，每名基層監(jiān)管人員重點(diǎn)幫扶一個(gè)“三小”業(yè)戶；明確食品“三小”十項(xiàng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，建立問(wèn)題整改清單，實(shí)行問(wèn)題銷號(hào)制度，逐條逐項(xiàng)開展整改，推進(jìn)“三小”治理取得顯著成效。目前，通過(guò)摸底排查建立10250家“三小”監(jiān)管檔案，發(fā)放登記備案證3297家。二是實(shí)施餐飲質(zhì)量提升“1+1”工程。按照省餐飲質(zhì)量安全提升工程部署，結(jié)合地方實(shí)際，計(jì)劃利用三年時(shí)間，在全市所有餐飲企業(yè)中全面落實(shí)索證索票制度，實(shí)現(xiàn)食品可追溯。三是監(jiān)督抽檢排查隱患。認(rèn)真分析2016年監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬、添加劑等群眾關(guān)心關(guān)注的指標(biāo)，制定2017年市級(jí)食品、藥品抽檢方案，全年安排部署食品抽檢任務(wù)4905批、藥品抽檢任務(wù)600批。四是日常監(jiān)管嚴(yán)防嚴(yán)控。加強(qiáng)分級(jí)分類監(jiān)管，對(duì)670家食品生產(chǎn)企業(yè)開展信用再評(píng)價(jià)，動(dòng)態(tài)調(diào)整監(jiān)管頻次和重點(diǎn)。繼續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，完成快檢量700余批次。五是三安聯(lián)動(dòng)守護(hù)安全。市食安辦會(huì)同農(nóng)林水畜、衛(wèi)計(jì)、公安等部門，相繼開展植物油塑化劑、保健食品化妝品非法添加、“守護(hù)舌尖安全”等系列整治，建立健全“食安、農(nóng)安、公安”三安聯(lián)動(dòng)機(jī)制，從嚴(yán)、從快查處一批大案要案，構(gòu)建良好的市場(chǎng)秩序和放心消費(fèi)的市場(chǎng)環(huán)境。上半年，全市累計(jì)取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶29家，查處違法案件216件。六是示范創(chuàng)建打造亮點(diǎn)。深入實(shí)施《山東省食品安全城市和食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建三年行動(dòng)計(jì)劃》，建立健全督導(dǎo)指導(dǎo)工作機(jī)制，著重推進(jìn)省級(jí)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作。
三、全方位強(qiáng)化落實(shí)，助推創(chuàng)建工作深入開展。一是繼續(xù)開展“文明餐桌”行動(dòng)。在往年工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深入開展以“文明餐桌、節(jié)儉養(yǎng)德”為主題的文明餐桌行動(dòng)。要求全市餐飲服務(wù)單位在餐廳、大堂、走道、電梯、吧臺(tái)、餐桌等顯著位置，廣泛張貼、懸掛、擺放文明餐桌提示牌、文明餐桌宣傳畫、宣傳頁(yè)、宣傳標(biāo)語(yǔ)，在社會(huì)上引起了良好反響。二是加強(qiáng)了企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。印發(fā)了《棗莊市醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定辦法》、《棗莊市食品藥品監(jiān)督管理局開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定工作實(shí)施方案》等文件，開展了誠(chéng)信做產(chǎn)品等活動(dòng)，通過(guò)加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，構(gòu)建誠(chéng)信約束機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范了食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高了食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)工作積極性，增強(qiáng)了企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)和守法意識(shí)。