會(huì)議通過(guò)了《山東省首批“分餐制”示范單位示范單位公約》。首批“分餐制示范單位”一致同意積極學(xué)習(xí)踐行分餐制標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮示范帶頭作用，組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲分餐制服務(wù)指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》山東省地方標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造分餐制標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施氛圍，引導(dǎo)并服務(wù)顧客在就餐時(shí)按照分餐制標(biāo)準(zhǔn)取食用餐，主動(dòng)邀請(qǐng)并接受主管部門(mén)和廣大消費(fèi)者到示范單位現(xiàn)場(chǎng)檢查監(jiān)督。

據(jù)了解，由山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)和山東舜和酒店集團(tuán)參與起草制定的分餐制省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分別于3月16日、6月21日正式頒布實(shí)施，兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在疫情防控常態(tài)化的形勢(shì)下發(fā)布實(shí)施，為餐飲實(shí)體實(shí)施分餐生產(chǎn)與服務(wù)提供了技術(shù)遵循，為消費(fèi)者選擇衛(wèi)生健康的市場(chǎng)主體提供了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，必將在公共衛(wèi)生應(yīng)急體系機(jī)制和飲食生活新風(fēng)尚建設(shè)等方面發(fā)揮積極作用。

據(jù)介紹，專(zhuān)用分餐餐具的空白是導(dǎo)致分餐難落地的重要原因之一，標(biāo)準(zhǔn)為專(zhuān)用工具提出了基本要求，確保科學(xué)適用。配備規(guī)范化的公筷、公勺、公夾，嚴(yán)格落實(shí)分餐制標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者飲食健康。

本次會(huì)議宣貫分餐制國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、和山東省地方標(biāo)準(zhǔn)，改良“多雙筷子同盤(pán)取食”的舊傳統(tǒng)，倡導(dǎo)“使用公筷 健康大家”的新習(xí)慣，以規(guī)范化的公筷、公勺、公夾為實(shí)施分餐制的“標(biāo)配”工具，切實(shí)防范“私筷入口再入盤(pán)”的交叉感染隱患，筑起合食共餐的安全防線。

1.山東舜和酒店集團(tuán)

2.山東大廈

3.濟(jì)南南郊賓館

4.濟(jì)南舜耕山莊

5.濟(jì)南銀座索菲特大飯店

6.凱瑞集團(tuán)貴滿樓酒店

7.膠東人家大酒店

8.濟(jì)南可立餐快餐（泉城廣場(chǎng)店）

9.青島八大關(guān)賓館

10.青島匯泉王朝大飯店

11.青島府新大廈

12.青島香格里拉大飯店

13.青島黃海飯店

14.青島長(zhǎng)新貴和酒店

15.青島鑫復(fù)盛禮記酒店

16.淄博齊盛國(guó)際賓館

17.周村知味齋大飯店

18.淄博喜來(lái)登酒店

19.舜和棗莊大酒店

20.棗莊魯班大飯店

21.東營(yíng)藍(lán)海御華大飯店

22.勝利油田大明大廈酒店

23.煙臺(tái)東山賓館

24.煙臺(tái)麗景海灣酒店

25.煙臺(tái)百納瑞汀酒店

26.蓬萊八仙居賓館

27.濰坊鳶飛大酒店

28.濰坊東方大酒店

29.濰坊上席鳶之味酒店

30.濟(jì)寧香港大廈

31.曲阜東方儒家花園酒店

32.濟(jì)寧湖上人家餐館 

33.泰安東尊華美達(dá)廣場(chǎng)酒店

34.泰安市泰山景區(qū)亦小館餐廳

35.威海東山賓館

36.威海抱海大酒店

37.威海衛(wèi)大廈

38.榮城石島賓館

39.日照賓館

40.日照世帆國(guó)際大酒店

41.臨沂頤正園酒店

42.德州柳湖書(shū)院大酒店

43.德州魯峰美麗華酒店

44.聊城阿爾卡迪亞國(guó)際酒店

45.陽(yáng)谷獅子樓大酒店

46.臨清開(kāi)元山莊

47.濱州貴苑大酒店 

48.濱州市大飯店

49.濱城區(qū)雙量蝦水餃酒店

50.菏澤水邑柏青酒店